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broken table


Bevanda vegetale al naturale (meglio se di soia)	172.9988	172.9988	41.72
Olio di semi di girasole deodorato	52.0991	52.0991	3.85
Ingredienti	20.8396	20.8396
Mix sostitutivo dell’uovo in polvere (per prodotti da forno)	20.8396	20.8396	9.49
	140.6676	140.6676
Farina di grano tipo 1	217.3574	217.3574	10
	20.0582	20.0582
	49.4420	49.4420
	0
Fecola di Patate	17.9689	17.9689	4
Polvere lievitante	6.0127	6.0127	1.45
Amido di mais	17.9689	17.9689	4
Scorza di limone grattugiata	7.5544	7.5544	0.25
Sale	1.3025	1.3025	0.12
Zucchero di canna grezzo a velo	0.6252	0.6252	27
Peso totale impasto crudo	530.7856		101.88
area stampo di riferimento	154
Bevanda vegetale al naturale (meglio se di soia)	784	187.4153	41.72
area stampo	530.7856
Peso impasto crudo	31.3600
Olio di semi di girasole deodorato	17.2950	17.2950	3.85
Numero Porzioni	28
	28
Larghezza stampo in cm	10
Lunghezza stampo in cm	20
Mix sostitutivo dell’uovo in polvere (per prodotti da forno)	42.6311	42.6311	9.49
	0
	0
	0
	0
Polvere lievitante	6.5137	6.5137	1.45
Scorza di limone grattugiata	1.1231	1.1231	0.25
Sale	0.5391	0.5391	0.12
Peso totale impasto crudo	457.6671		101.88
area stampo di riferimento	154
area stampo	676
Peso impasto crudo	457.6671
Numero Porzioni	27.0400

Larghezza stampo in cm	10
Lunghezza stampo in cm	30

Inserisci nelle caselle di colore grigio le misure dello stampo che userai e premi invio. Se inserisci numeri decimali, usa il punto al posto della virgola altrimenti la tabella non calcolerà correttamente il risultato.

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Ingredienti	Peso in grammi	Peso in grammi con mix sostitutivo
Farina di grano tipo 1	79.7857	79.7857	10
Fecola di Patate	31.9143	31.9143	4
Amido di mais	31.9143	31.9143	4
Zucchero di canna grezzo a velo	215.4215	215.4215	27
Bevanda vegetale al naturale (meglio se di soia)	332.8661	332.8661	41.72
Olio di semi di girasole deodorato	30.7175	30.7175	3.85
Mix sostitutivo dell’uovo in polvere (per prodotti da forno)	75.7167	75.7167	9.49
	0
	0
	0
	0
Polvere lievitante	11.5689	11.5689	1.45
Scorza di limone grattugiata	1.9946	1.9946	0.25
Sale	0.9574	0.9574	0.12
Peso totale impasto crudo	812.8571		101.88
Lunghezza stampo in cm	30		1200
Larghezza stampo in cm	40

Inserisci nelle caselle di colore grigio il peso di impasto che dovrai produrre e premi invio. Se inserisci numeri decimali, usa il punto al posto della virgola altrimenti la tabella non calcolerà correttamente il risultato.

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Bevanda vegetale (non dolcificata)	119.5976		70
Nocciole tostate tritate grossolanamente	153.7683		90
INGREDIENTI	PESO IN GRAMMI	PESO IN GRAMMI CON MIX SOSTITUTIVO
Vaniglia in semi	0.1709		0.1
Sale	1.1960		0.7
Farina di grano tipo 1	103.9979		70
Polvere lievitante	3.4171		2
	0
farina di ceci	44.5705		30
	0
	0
Zucchero di canna grezzo a velo	178.2821		120
Peso totale impasto crudo	978.6500		572.8000

Cioccolato fondente al 70%	193.1390		130
	978.6500
Lunghezza stampo in cm	50	529
Olio di cocco deodorato	89.1411		60
Larghezza stampo in cm	23
Numero di stampi	1
Bevanda vegetale (non dolcificata)	103.9979		70
Nocciole tostate tritate grossolanamente	133.7116		90
Vaniglia in semi	0.1486		0.1
Sale	1.0400		0.7
Polvere lievitante	2.9714		2
	0
	0
	0
Peso totale impasto crudo	851		572.8000

	851
Lunghezza stampo in cm	23	460
Larghezza stampo in cm	20
Numero di stampi	1

Inserisci nelle caselle di colore grigio le dimensioni e il numero di stampo che userai e clicca fuori dalla tabella per rendere effettivo l’inserimento. Se inserisci numeri decimali, usa il punto al posto della virgola altrimenti la tabella non calcolerà correttamente il risultato.

redone table


INGREDIENTI	PESO IN GRAMMI	PESO IN GRAMMI CON MIX SOSTITUTIVO
Farina di grano tipo 1	22.6082		70
farina di ceci	9.6892		30
Zucchero di canna grezzo a velo	38.7570		120
Cioccolato fondente al 70%	41.9867		130
Olio di cocco deodorato	19.3785		60
Bevanda vegetale (non dolcificata)	22.6082		70
Nocciole tostate tritate grossolanamente	29.0677		90
Vaniglia in semi	0.0323		0.1
Sale	0.2261		0.7
Polvere lievitante	0.6459		2
	0
	0
	0
Peso totale impasto crudo	185		572.8000

	185
Lunghezza stampo in cm	10	100
Larghezza stampo in cm	10
Numero di stampi	1

Inserisci nelle caselle di colore grigio le dimensioni e il numero di stampi che userai e clicca fuori dalla tabella per rendere effettivo l’inserimento. Se inserisci numeri decimali, usa il punto al posto della virgola altrimenti la tabella non calcolerà correttamente il risultato.

broken table


INGREDIENTI	PESO IN GRAMMI	PESO IN GRAMMI CON MIX SOSTITUTIVO
Farina di riso	26.9577		150
INGREDIENTI	8.9859	PESO IN GRAMMI CON MIX SOSTITUTIVO
Amido di mais	7.1887		50
Farina di riso	7.1887		150
Farina di ceci	19.7690		40
Amido di mais	10.7831		50
Farina di mandorle	43.1323		40
Farina di ceci	2.8755		40
Zucchero di canna grezzo a velo	0.5392		110
Farina di mandorle	0.1078		40
Olio di semi di girasole deodorato	0.0359		60
Zucchero di canna grezzo a velo	132.8476		110
Bevanda vegetale al naturale	0		240
Olio di semi di girasole deodorato	127.5639		60
Polvere lievitante	7.5	127.5639	44.1563
Bevanda vegetale al naturale	289.8494		176.625
Scorza di limone grattugiata	1		3
Polvere lievitante	19.3233		16
Vaniglia in semi	0		0.6
Scorza di limone grattugiata	3.6231		3
Sale	0		0.2
Vaniglia in semi	0.7246		0.6
	0
Sale	0.2415		0.2
	0
	0
Peso totale impasto crudo	0		709.8000
	0
Diametro stampo in cm	7,5	0	0
Peso totale impasto crudo	857.2295		709.8000
Altezza stampo in cm	3.5		0
Diametro stampo in cm	6	857.2295	28.26
Numero di stampi	12
Altezza stampo in cm	4		98.9100
Numero di stampi	12

Inserisci nelle caselle di colore grigio le dimensioni dello stampo che userai e premi invio. Se inserisci numeri decimali, usa il punto al posto della virgola altrimenti la tabella non calcolerà correttamente il risultato.

redone table


INGREDIENTI	PESO IN GRAMMI	PESO IN GRAMMI CON MIX SOSTITUTIVO
Farina di riso	646.9852		150
Amido di mais	215.6617		50
Farina di ceci	172.5294		40
Farina di mandorle	172.5294		40
Zucchero di canna grezzo a velo	474.4558		110
Olio di semi di girasole deodorato	258.7941		60
Bevanda vegetale al naturale	1035.1763		240
Polvere lievitante	69.0118		16
Scorza di limone grattugiata	12.9397		3
Vaniglia in semi	2.5879		0.6
Sale	0.8626		0.2
	0
	0
Peso totale impasto crudo	3061.5340		709.8000
Diametro stampo in cm	7.5
Altezza stampo in cm	4	176.625
Numero di stampi	24

Inserisci nella casella di colore grigio il peso di impasto che desideri preparare e premi invio. Se inserisci numeri decimali, usa il punto al posto della virgola altrimenti la tabella non calcolerà correttamente il risultato.